Το αντικριστό μας δεν ψήνεται απλά. Ψήνεται με σεβασμό στην κρητική παράδοση, με ιστορίες που συνοδεύουν κάθε γύρισμα της σούβλας. Ο καπνός ανεβαίνει, η μυρωδιά γεμίζει τον χώρο και κάθε μπουκιά σε μεταφέρει σε γιορτές, γλέντια και οικογενειακά τραπέζια της Κρήτης.

Κάθε κομμάτι αντικριστό κουβαλά ιστορία. Δεν χρειάζεται λόγια· μόνο μια μπουκιά για να σε ταξιδέψει στη φωτιά, στη γιορτή και στη φιλοξενία της Κρήτης.

Στο τέλος προστίθεται κρητικός ανθότυρος, που λιώνει απαλά και δημιουργεί μια κρεμώδη, γεμάτη γεύση σάλτσα.

Κάθε μπουκιά αποκαλύπτει την αυθεντική κρητική κουζίνα: τη γεύση του σπιτικού, τη ζεστασιά της οικογένειας και τη νοστιμιά των παραδοσιακών πιάτων.